心地よい秋風が吹き、やっと涼しくなってきましたね。
シェムラでは、秋の訪れを感じていただけるよう、
香り豊かなキノコ、栗など秋の食材を使った『大地・実りランチ』がスタートしました！
大地の恵み、実りの秋をじっくりとお楽しみください。
シェムラ ブル・リス
大地・実りランチ
～fruit de la terre～
2024/09/04(wed) ～ 2024/11/04(mon)
hors d’oeuvre(オードブル / 前菜)
シャンピニオンのフォンダンにホタテ貝 旬野菜
フィーヌゼルブとシャンパーニュのクリーム
Potage(スープ)
澤口さんの“ポティロン”
ポタージュスープ
Granite(シャーベット)
葡萄のグラニテ
Plat principal( メイン)
むら八伝統のビーフシチュー
ブルーリスのスタイルで
又は
県産リブポークのグリエ
八幡平マッシュルーム
ソース・シャスール
又は
鮮魚のポアレ
根菜のエチュベとそのジュ
dessert(デザート)
旬果実のコンポート
軽くキャラメリーゼした
マスカルポーネのソース
又は
さわやかなハーブとシトロンのジュレ
マロンとフロマージュのクレーム
又は
山形 ラ・フランス グラス コンポート
焼きたてフィッタージュとショコラフォンデュ
cafe express ou the(コーヒー)
コーヒー エスプレッソ
ハーブティー 紅茶より
￥3,500（税込）