カテゴリー: お知らせ

朝晩はだいぶ涼しくなりましたね。
あたたかい飲み物に心が落ち着く季節になりました。

シェムラでは秋限定のランチコース『大地・実りランチ』がスタートしました。

秋の気配を感じながら、大地の実りをじっくりと味わえますように
香り豊かな茸や秋野菜など、旬の食材をたっぷり使った秋メニューです。

シェムラ　ブル・リス　　大地・実りランチ
～fruit de la terre～
2026/09/04(金)～2026/11/03(火・祝)

hors d’oeuvre(オードブル / 前菜)
秋　サーモンマリネと海の幸
盛岡姫冬瓜のブレゼ　そのジュのソース

Potage(スープ)
澤口さんの“ポティロン”ポタージュスープ

Granite(シャーベット)
葡萄のグラニテ

Plat principal( メイン)
むら八伝統のビーフシチュー
ブルーリスのスタイルで
又は

県産リブポークのグリエ
旬のシャンピニオン　ソース・シャスール
又は

鮮魚のポアレ　ハーブ香るシードルのソース

dessert(デザート)　
旬果実のコンポート
軽くキャラメリーゼした
マスカルポーネのソース
又は

さわやかなハーブとシトロンのジュレ
いわてブルーベリーのクレーム
又は

岩泉ヨーグルトのパルフェ　
ショコラ・トリュフ

cafe express ou the(コーヒー)
コーヒー　エスプレッソ
ハーブティー　紅茶より

￥3800（税込）

季節のランチはこちらから

太陽が輝く情熱の国、スペイン発祥のガスパチョ。
フランスでも夏定番の冷製スープです。

トマトをベースにナス、キュウリ、パプリカなど夏野菜をたっぷり使い、オリーブオイル、ワインビネガーなどを加えて攪拌します。

爽やかでさっぱりとした酸味が、夏の疲れた体に染み入ります。

シェムラでもガスパチョは『夏ランチ ムニュエテ』のオードブルで登場します！

こちらは、毎回人気のオードブルで、
リースのように並べられた盛り付けに「わぁ～キレイ！！」と歓声が上がります♪

フレッシュサーモン、イカなどの魚介や
きゅうりやパプリカ、トマト、ズッキーニなどの夏野菜にハーブを添えています。

塩味の効いた鯖の燻製が味わいに深みを与え、爽やかさが際立つハーブの香りと野菜のカリッとした食感。

中央のガスパチョに絡めて、味の変化を楽しんでいただきたい一皿です！

2026/07/14(火)より夏ランチ『ムニュ エテ』がスタートしました！

野菜の旨みたっぷりのアンダルシアのガスパッチョや
こんがり焼き色のトウモロコシの冷製スープ、リブポークと白桃のソースなど
夏の食材をふんだんに使った“夏のメニュー”です。

シェムラ ブル・リス　
『夏ランチ　ムニュエテ』
～Menu de ľ été 2026～
2026/07/14(火)～2026/08/30(日)

hors d’oeuvre(オードブル / 前菜)
アンダルシアのガスパッチョ
鮮魚のクリュ　旬菜　リース仕立て

Potage(スープ)
冷涼とうもろこしヴルーテ 　
香ばしく懐かしい夏の香りと共に

Granite(シャーベット)
スイカとシャンパーニュのグラニテ

Plat principal( メイン)
むら八伝統のビーフシチュー
ブルーリスのスタイルで
又は

県産リブポーク　ペッシュと共に
又は

鮮魚のポアレ　ラタトゥイユソース

dessert(デザート)　
旬果実のコンポート
軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース
又は

さわやかなハーブとシトロンのジュレ
ブルーベリーとフロマージュのクレーム
又は

ソルベ オ ショコラ　ソース オレンジ

cafe express ou the(コーヒー)
コーヒー　エスプレッソ
ハーブティー　紅茶より

￥3,800（税込）

季節のランチでは、他にも
メインにお肉とお魚の両方お楽しみいただける6,600円コース、
三陸アワビの前菜から始まる7,700円コース、
メインがフランス鴨とフォアグラのロッシーニの11,000円ランチデラックスコースもご用意しております。

季節のランチはこちらから

風で揺れる新緑が眩しい季節。
シェムラでは『季節のランチ』が新メニューになりました。

新緑野菜や、広田湾“くろも”など海の幸、ハーブの爽やかな香りを効かせたソースなど
緑の鮮やかさと初夏の訪れをイメージしたランチコースです！

『 シェムラ ブル・リス 　初夏 新緑ランチ 』
～saison feuille verte～
2026/06/03(wed) ～ 2026/07/12(sun)

hors d’oeuvre(前菜)
遠野ワサビと大葉のペストゥ・ジェノヴェーゼ
海の幸と広田湾“くろも”のジュレ　新緑野菜

Potage(ポタージュスープ)
プティポアのポタージュ

Granite(グラニテ)
メロンのグラニテ

Plat principal(メイン)
–お選びください–

むら八伝統のビーフシチュー

又は

岩手県産リブポーク　南部鉄器グリエ
陸前高田の麹マリネ　ガストリックオレンジ

又は

鮮魚のポアレ　
ピューレ ベールとコンソメポアソン

Dessert(デザート)　
蜂蜜のヌガーグラッセ　初夏の果実
ハーブ香るソースキャラメル

Cafe express ou the(カフェ)
コーヒー　エスプレッソ　ハーブティー　紅茶より

3,800円 (税込)

お肉料理とお魚料理、どちらもお楽しみいただける6,600円コース、
三陸アワビの前菜から始まる7,700円コース、
メインがフランス鴨とフォアグラのロッシーニの11,000円ランチデラックスコースもご用意しております

季節のランチ
＊詳しくはこちら＊

今の季節にぜひ味わっていただきたい旬の食材、
その食材を大切に使って、フレンチの美味しさをお伝えできるよう今年も努めてまいります。

シェムラブルリスでは
新年1/7(水)より、季節のランチが新メニューとなってスタートしました。

アツアツのホタテコキュールや、陸前高田の米麹でマリネした
リブポーク、ふわふわでしっとり生地のパネトンなど
温かくなる冬のコースメニューです。

シェムラ　ブル・リス　『冬・和みランチ』
～ le hiver ～
2026/01/07(水)～2026/02/23(月・祝)

hors d’oeuvre(前菜)
温かな香り　冬根菜　ホタテ“コキュール”

Potage(ポタージュスープ)
冬キャベツのポタージュスープ

Granite(グラニテ)
苺とシャンパーニュのグラニテ

Plat principal(メイン)
むら八伝統のビーフシチュー
ブルーリスのスタイルで

又は

陸前高田“たかたのゆめ・米麹”でマリネした
県産リブポークのグリエ　
林檎キャラメリーゼとシードルのソース

又は

鮮魚のポアレ　旬・ほうれん草のフラン
シェリービネガーのソース

dessert(デザート)　
旬果実のコンポート
軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース

又は

さわやかなハーブとシトロンのジュレ
フランス産マロンのクレーム

又は

ドライフルーツのガトー“パネトン”
アプリコットシュゼットのソース

cafe express ou the(カフェ)
コーヒー　エスプレッソ
ハーブティー　紅茶より

￥3800（税込）

季節のランチ
＊詳しくはこちら＊