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2026/07/14(火)より夏ランチ『ムニュ エテ』がスタートしました！

野菜の旨みたっぷりのアンダルシアのガスパッチョや
こんがり焼き色のトウモロコシの冷製スープ、リブポークと白桃のソースなど
夏の食材をふんだんに使った“夏のメニュー”です。

シェムラ ブル・リス　
『夏ランチ　ムニュエテ』
～Menu de ľ été 2026～
2026/07/14(火)～2026/08/30(日)

hors d’oeuvre(オードブル / 前菜)
アンダルシアのガスパッチョ
鮮魚のクリュ　旬菜　リース仕立て

Potage(スープ)
冷涼とうもろこしヴルーテ 　
香ばしく懐かしい夏の香りと共に

Granite(シャーベット)
スイカとシャンパーニュのグラニテ

Plat principal( メイン)
むら八伝統のビーフシチュー
ブルーリスのスタイルで
又は

県産リブポーク　ペッシュと共に
又は

鮮魚のポアレ　ラタトゥイユソース

dessert(デザート)　
旬果実のコンポート
軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース
又は

さわやかなハーブとシトロンのジュレ
ブルーベリーとフロマージュのクレーム
又は

ソルベ オ ショコラ　ソース オレンジ

cafe express ou the(コーヒー)
コーヒー　エスプレッソ
ハーブティー　紅茶より

￥3,800（税込）

季節のランチでは、他にも
メインにお肉とお魚の両方お楽しみいただける6,600円コース、
三陸アワビの前菜から始まる7,700円コース、
メインがフランス鴨とフォアグラのロッシーニの11,000円ランチデラックスコースもご用意しております。

季節のランチはこちらから

風で揺れる新緑が眩しい季節。
シェムラでは『季節のランチ』が新メニューになりました。

新緑野菜や、広田湾“くろも”など海の幸、ハーブの爽やかな香りを効かせたソースなど
緑の鮮やかさと初夏の訪れをイメージしたランチコースです！

『 シェムラ ブル・リス 　初夏 新緑ランチ 』
～saison feuille verte～
2026/06/03(wed) ～ 2026/07/12(sun)

hors d’oeuvre(前菜)
遠野ワサビと大葉のペストゥ・ジェノヴェーゼ
海の幸と広田湾“くろも”のジュレ　新緑野菜

Potage(ポタージュスープ)
プティポアのポタージュ

Granite(グラニテ)
メロンのグラニテ

Plat principal(メイン)
–お選びください–

むら八伝統のビーフシチュー

又は

岩手県産リブポーク　南部鉄器グリエ
陸前高田の麹マリネ　ガストリックオレンジ

又は

鮮魚のポアレ　
ピューレ ベールとコンソメポアソン

Dessert(デザート)　
蜂蜜のヌガーグラッセ　初夏の果実
ハーブ香るソースキャラメル

Cafe express ou the(カフェ)
コーヒー　エスプレッソ　ハーブティー　紅茶より

3,800円 (税込)

お肉料理とお魚料理、どちらもお楽しみいただける6,600円コース、
三陸アワビの前菜から始まる7,700円コース、
メインがフランス鴨とフォアグラのロッシーニの11,000円ランチデラックスコースもご用意しております

季節のランチ
＊詳しくはこちら＊

今の季節にぜひ味わっていただきたい旬の食材、
その食材を大切に使って、フレンチの美味しさをお伝えできるよう今年も努めてまいります。

シェムラブルリスでは
新年1/7(水)より、季節のランチが新メニューとなってスタートしました。

アツアツのホタテコキュールや、陸前高田の米麹でマリネした
リブポーク、ふわふわでしっとり生地のパネトンなど
温かくなる冬のコースメニューです。

シェムラ　ブル・リス　『冬・和みランチ』
～ le hiver ～
2026/01/07(水)～2026/02/23(月・祝)

hors d’oeuvre(前菜)
温かな香り　冬根菜　ホタテ“コキュール”

Potage(ポタージュスープ)
冬キャベツのポタージュスープ

Granite(グラニテ)
苺とシャンパーニュのグラニテ

Plat principal(メイン)
むら八伝統のビーフシチュー
ブルーリスのスタイルで

又は

陸前高田“たかたのゆめ・米麹”でマリネした
県産リブポークのグリエ　
林檎キャラメリーゼとシードルのソース

又は

鮮魚のポアレ　旬・ほうれん草のフラン
シェリービネガーのソース

dessert(デザート)　
旬果実のコンポート
軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース

又は

さわやかなハーブとシトロンのジュレ
フランス産マロンのクレーム

又は

ドライフルーツのガトー“パネトン”
アプリコットシュゼットのソース

cafe express ou the(カフェ)
コーヒー　エスプレッソ
ハーブティー　紅茶より

￥3800（税込）

季節のランチ
＊詳しくはこちら＊

フランス伝統菓子「ヌガー」は
砂糖やハチミツ、ナッツ、ドライフルーツなどを混ぜて固めた、ねっとりした食感のお菓子です。

「ヌガー」の名産地で有名なモンテリマールのヌガーは、さらに泡立てた卵白やゼラチンを加えてつくるので、ふんわり軽い食感です。

＊モンテリマール：「プロヴァンスの入り口」とも呼ばれる小さな街。

「ヌガーグラッセ」とは、ヌガーに似たアイス。冷やし固めて美味しいヌガーです。

フランス伝統菓子「ヌガー」に似せたアイスということから、“ヌガー（nougat）”と、氷を意味する“グラッセ（glacé）”を合わせて、この名が付けられたと言われています。

シェムラでは、季節のランチ「初夏・新緑ランチ」のデザートに、この「ヌガーグラッセ」が登場です！

蜂蜜の香りと上品な甘味が広がるふんわり軽い口溶けと、ひんやりとした冷たさが魅力。
アイスクリームとは異なる独特な食感は、これからの暑い季節におすすめです。

紅茶やワインとの相性が良いので、合わせてどうぞ！