盛岡のフランス料理店 Chez mura bleu lis
年内最後の営業が終わりました。今年も残すところあとわずかですね。
この一年も、お客様、生産者さんや業者さん、皆様に支えていただき乗り越えることができました。
心より感謝申し上げます。
来年も、お客様にゆっくりとした特別な時間を過ごしていただけるよう
丁寧な仕事、心地よい接客を目指し精進いたします。
2023年もどうぞ宜しくお願いいたします。
新年は1/4(水)より通常営業いたします。
季節のランチも新メニューとなります。ほっこりと温かくなるメニューをご用意してお待ちしております。
皆様、良いお年をお迎えくださいませ。
花屋さんの店頭にポインセチアの鉢植えがたくさん並んでいますね。
フランス語で、etoile de Noel「クリスマスの星」という素敵な名前を持つポインセチア。
花言葉も、赤のポインセチアは「聖夜」「祝福する」「幸運を祈る」「私の心は燃えている」と、クリスマスにぴったりです。
じつは花に見える赤い部分は苞葉で、花は中の黄色い部分です。
ポインセチアの鮮やかな彩りは、クリスマスを華やかに演出してくれます。
まさにクリスマスカラー❣
シェムラにもクリスマスのためのフラワーアレンジメントが飾られています。
まるでツリーのような華やかなアレンジで、店内はクリスマス一色になりました！
ご家族、ご友人、大切な方とご一緒に、
シェムラの料理とサービスをごゆっくりお楽しみいただけますようしっかり準備してお待ちしております。
トリュフの中でも希少価値の高い、ピエモンテ州のアルバ産の最高級白トリュフが届きました！
天然物のみの、旬の時期(10～1月)にしか食べられない希少な存在です。
白トリュフの最大の特徴はその独特な香りです。
にんにくに似たような香り、または湿った土のような大地の香りが、惹きつける何とも言えない芳醇な香りです。
採取が解禁になる10月から12月にかけてアルバでは、「白トリュフ祭り」が行われます。
(2020年と2021年にはコロナで中止になっていましたが今年から再開されました)
トリュフの購入やワインの試飲、プロのシェフによるクッキングショーなど様々なイベントが開催されます。
トリュフの濃厚な香りが漂い、小さな街アルバは活気あふれたお祭りモード一色に！
先日お客様から、白トリュフのリクエストをいただきました。
生のままスライスして…白トリュフの香りに酔いしれる幸せな気分に。
こちらは牛フィレ肉のポアレ
ソースはトリュフたっぷりのソースペリグー❣
シェムラでは、お客様のリクエストにお応えしてシェフがメニューをお作りする
スペシャルなコース料理もご用意しております。