カテゴリー: お知らせ

木々の隙間からこぼれる柔らかな光に春を感じて
心地よい気持ちになります。

季節のランチメニュー『木漏れ日ランチ』が、スタートしました。
新玉ねぎや八幡平のバジルなど、新鮮な旬の食材を使った季節限定メニューです。

木漏れ日の光が差すようなイメージで盛り付けなどにもこだわりました。

シェムラ　ブル・リス　木漏れ日ランチ
～Lumière du soleil à travers feuilles～
2023/04/18(tue) ～ 2023/06/04 (sun)

hors d’oeuvre(前菜)
新玉ねぎのフォンダンに海の幸と旬菜
冷たいオリジナルコンソメと共に

Potage(ポタージュスープ)
ラタトゥイユのポタージュスープ

Granite(グラニテ)
グリオットチェリーのグラニテ

Plat principal(メイン)
むら八伝統のビーフシチュー
ブルーリスのスタイルで

又は

県産リブポークのグリエとオレンジ風味のラグー

又は

鮮魚のポアレ　芳醇なシェリーヴィネガーソース

dessert(デザート)　
旬果実のコンポート
軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース

又は

さわやかなハーブとシトロンのジュレ
旬果実とフロマージュのクレーム

又は

宮崎レモンのパルフェ　ムラング・シャンティ

cafe express ou the(カフェ)
コーヒー　エスプレッソ　ハーブティー　紅茶より

￥3500（税込）

季節のランチ『木漏れ日ランチ』
＊詳しくはこちら＊

冬から春へと、めぐる季節。

季節のランチメニュー『春・咲きランチ』が、スタートしました。
春の訪れを感じさせてくれる山菜や新ゴボウなど
独特の香りやほんのりとした苦味を楽しめるメニューです。

厳しい寒さを乗り越え、待ち遠しい春はすぐそこですね！

季節のランチメニュー『冬・和みランチ』が、新年4日から始まりました。
甘みを増した冬キャベツや、コキュールやフランなど冬にぴったりの温まるメニューです。

～～シェムラ　ブル・リス～～
『冬・和みランチ』
2023/01/04(wed) ～ 2023/02/26(sun)

hors d’oeuvre(前菜)
温かな香り　冬根菜　ホタテ“コキュール”

Potage(ポタージュスープ)
冬キャベツのポタージュスープ

Granite(グラニテ)
苺とシャンパーニュのグラニテ

Plat principal(メイン)
むら八伝統のビーフシチュー
ブルーリスのスタイルで

又は

香ばしく焼き上げた県産リブポークのグリエ　
マンダリーヌのソース

又は

鮮魚のポアレ　ホウレンソウのフラン
フュメドゥポアソン　赤ワインのソース

dessert(デザート)　
旬果実のコンポート
軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース

又は

さわやかなハーブとシトロンのジュレ
マロンとフロマージュのクレーム

又は

ラム酒のガトーとグラス・ア・ラ・ヴァニーユ

cafe express ou the(カフェ)
コーヒー　エスプレッソ　ハーブティー　紅茶より

￥3500（税込）

季節のランチ『冬・和みランチ』
＊詳しくはこちら＊

朝夕はめっきり冷え込んできましたね。
温かくほっこりとしたものに囲まれて過ごしたい気持ちになります。

シェムラでは、11/1(火)より『季節のランチ』が新メニューとなってスタートしました。
聖護院蕪などの根菜、奥州肉厚椎茸や岩泉きくらげなど、旬の食材を使った季節限定のメニューです。

シェムラ　ブル・リス　秋・冬めくランチ
～de ľ automne à ľ hiver～

2022/11/01(火)～2022/12/29(木)

Hors d’oeuvre
秋冬　海の幸と根菜
奥州肉厚椎茸　舞茸　岩泉きくらげ
コンソメ　ナージュ仕立て

Potage
澤口さんの聖護院蕪のポタージュスープ　

Granite
アグリュームのグラニテ

Plat principal
むら八伝統のビーフシチュー
ブルーリスのスタイルで

又は
県産リブポークのグリエ
リゾットと赤ワインのソース

又は
鮮魚のポアレ
ホタテ貝“ブルーテ”のソース

Dessert
旬果実のコンポート
軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース

又は
さわやかなハーブとシトロンのジュレ
マロンとフロマージュのクレーム

又は
ヴァローナショコラのフォンデュ
リンゴのキャラメルソース

Café express ou thé
コーヒー　エスプレッソ
ハーブティー　紅茶より

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色濃く深まる秋を感じてもらえるよう、食材や盛り付けにもこだわりました。
どうぞお楽しみくださいませ❣

シェムラ ブル・リス
季節のランチはこちらから

朝晩はだいぶ過ごしやすくなり、虫の音も心地よく響いています。

シェムラでは秋限定のランチコース『大地・実りランチ』が
9/1からスタートしました。

秋の気配を感じながら、大地の実りをじっくりと味わえますように
秋色たっぷりのお料理をお届けします！

シェムラ　ブル・リス　　大地・実りランチ
～fruit de la terre～
2022/09/01(thu) ～ 2022/10/30 (sun)

hors d’oeuvre(オードブル / 前菜)
スフレポアソンと海の幸　舞茸
軽やかなクレームシャンピニオン

Potage(スープ)
澤口さんの“ポティロン”ポタージュスープ

Granite(シャーベット)
バジルのグラニテ

Plat principal( メイン)
むら八伝統のビーフシチュー
ブルーリスのスタイルで
又は

県産リブポークのグリエ
実り野菜のセジールと
バルサミコ　ピューレベール
又は

鮮魚のポアレ
根菜のエチュベ コンソメ仕立て

dessert(デザート)　
旬果実のコンポート
軽くキャラメリーゼした
マスカルポーネのソース
又は

さわやかなハーブとシトロンのジュレ
県産ブルーベリーとフロマージュのクレーム
又は

岩泉ヨーグルトのパルフェ　
クレーム ドゥ カシスのソース

cafe express ou the(コーヒー)
コーヒー　エスプレッソ
ハーブティー　紅茶より

￥3500（税込）

季節のランチはこちらから

7月19日(火)より季節のランチ『ムニュ エテ』がスタートしました！
ビタミンたっぷりの夏野菜を使ったガスパッチョや冷製マイスのスープ、葛きりとヴァローナチョコのデザートなど、
夏らしく軽やかな味わいでお楽しみいただけるメニューとなっております。

季節のランチでは、他にも
メインにお肉とお魚の両方お楽しみいただける6000円コース、
三陸アワビの前菜から始まる7000円コース、
メインが県産牛ヒレとフォアグラのロッシーニの9000円ランチデラックスコースもご用意しております。

季節のランチ『夏ランチ ムニュエテ』はこちらから

初夏の日差しにキラキラと木の緑がまぶしい季節。
空は青く、気持ちのいい風が吹いています。

地元の食材、旬の野菜を使ったシェムラの季節限定メニュー。
『初夏 新緑ランチ』が6月7日(火)からスタートします！

新緑の爽やかな食感と薫り、鮮やかな色彩をイメージした
ランチコース料理です。

『初夏 新緑ランチ』
～saison feuille verte～
2022/06/07(tue)～2022/07/17(sun)

Hors d’oeuvre
いわて普代村産わかめのジュレ　海の幸マリネ
サワークリームとハーブのソース

Potage ordinaire
プティポアのポタージュ

Granite
スイカのグラニテ

lat principal
–お選びください–

むら八伝統のビーフシチュー

又は
県産リブポーク グリエ
ラタトウィユのピューレにジュ ドゥ ポー

又は
フランス・ブルターニュ ”コトリヤード ”

Dessert
ヴァローナショコラのソルベ

Cafe express ou the
コーヒー　エスプレッソ　ハーブティー　紅茶より

3,500円 (税込)

メインにお肉料理とお魚料理、どちらもお楽しみいただける新緑コース6,000円コース、
フォアグラの前菜から始まる7,000円コース、
メインがシャラン産鴨とフォアグラのロッシーニの9,000円ランチデラックスコースもご用意しております。

ご予約・お問い合わせ、お待ちしております。

季節のランチ
詳しくはこちらから

春の柔らかい風と光の中、盛岡市の桜も満開！
ひらひらと舞う桜の花びら、木の隙間から差し込む穏やかな光が優しく包み込んでくれます。

シェムラでは、春咲きランチに続き、
春から新緑へ向かう爽やかな季節を感じていただけるような
ランチメニューを作りました。

シェムラ ブル・リス　『木漏れ日ランチ』
～Lumiere du soleil a travers feuilles～
2022/04/19(火)～2022/06/05(日)

hors d’oeuvre(オードブル / 前菜)
新玉ねぎのフォンダンに帆立貝と旬菜
冷たいオリジナルコンソメと共に

Potage(ポタージュ / スープ)
春キャベツのポタージュスープ

Granite(グラニテ / シャーベット)
湘南ゴールドのグラニテ

Plat principal(プラ プランスィパル / メイン)
むら八伝統のビーフシチュー
ブルーリスのスタイルで
又は

県産リブポーク　新じゃがいもとムータルド
又は

鮮魚のポアレ　芳醇なシェリーヴィネガーソース

dessert(デセール / デザート)　
旬果実のコンポート
軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース
又は

さわやかなハーブとシトロンのジュレ
カシスとフロマージュのクレーム
又は

ヴァローナショコラのテリーヌ
クレーム アングレーズ

cafe express ou the(カフェ / コーヒー)
コーヒー　エスプレッソ　ハーブティー　紅茶より

￥3500（税込）

季節のランチでは、他にも
メインにお肉とお魚の両方お楽しみいただける6000円コース、
フォアグラの前菜から始まる7000円コース、
メインが県産牛ヒレとフォアグラのロッシーニの9000円ランチデラックスコースもご用意しております。

詳しくはこちらから
『木漏れ日ランチ』
2022/04/19(火)～2022/06/05(日)

盛岡はまだまだ朝は氷点下で冷え込むも、日中は少しずつ暖かくなってきました。
春は近づいているようですね。

シェムラでは季節のランチメニュー『春・咲きランチ』が、
3月からスタートしています。

うるい や 菜の花 、こごみ などの山菜や新牛蒡のスープなど、
春を感じる食材を存分に味わっていただけるようなコースをご用意しております。

春の息吹を召し上がれ！

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季節のランチ『春・咲きランチ』
＊詳しくはこちら＊