7月19日(火)より季節のランチ『ムニュ エテ』がスタートしました！
ビタミンたっぷりの夏野菜を使ったガスパッチョや冷製マイスのスープ、葛きりとヴァローナチョコのデザートなど、
夏らしく軽やかな味わいでお楽しみいただけるメニューとなっております。
シェムラ ブル・リス 『夏ランチ ムニュエテ』
～Menu de ľ été 2022～
2022/07/19(火)～2022/08/28(日)
hors d’oeuvre(オードブル / 前菜)
アンダルシアのガスパッチョ
フレッシュサーモン 三陸・鱸 マリネ 夏野菜 リース仕立て
Potage(スープ)
旬のとうもろこしで仕上げた冷製マイスのスープ
Granite(シャーベット)
メロンのグラニテ
Plat principal( メイン)
むら八伝統のビーフシチュー
ブルーリスのスタイルで
又は
県産リブポーク グリエ
ジロル茸のピューレにムータルド・モーのソース
又は
本日の鮮魚“真鯛”ブルギニョンの軽やかなソース
dessert(デザート)
旬果実のコンポート
軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース
又は
さわやかなハーブとシトロンのジュレ
県産ブルーベリーとフロマージュのクレーム
又は
涼しげな葛切りとヴァローナ“エクアトリアール”のムース
アグリュームのソース
cafe express ou the(コーヒー)
コーヒー エスプレッソ ハーブティー 紅茶より
￥3500（税込）
季節のランチでは、他にも
メインにお肉とお魚の両方お楽しみいただける6000円コース、
三陸アワビの前菜から始まる7000円コース、
メインが県産牛ヒレとフォアグラのロッシーニの9000円ランチデラックスコースもご用意しております。