シェムラの2024年の営業は、1/5のランチよりスタートしております。
1日1日を大切に、感謝の気持ちを忘れずに、
お客様に喜んでいただける料理とサービスを提供していきたいと思います。
本年もシェムラ ブル・リスをどうぞ宜しくお願い致します。
季節のランチも新メニューとなりました！
グラタン仕様のオードブル“ホタテのコキュール”、洋風の茶碗蒸しのようなフラン、
根菜などの冬野菜を使用したほっこりと温かくなるメニューです。
シェムラ ブル・リス 『冬・和みランチ』
～ le hiver ～
2024/01/05(fri) ～ 2024/02/25(sun)
hors d’oeuvre(前菜)
温かな香り 冬根菜 ホタテ“コキュール”
Potage(ポタージュスープ)
田野畑村産 黄色人参のポタージュスープ
Granite(グラニテ)
苺とシャンパーニュのグラニテ
Plat principal(メイン)
むら八伝統のビーフシチュー
ブルーリスのスタイルで
又は
香ばしく焼き上げた県産リブポークのグリエ
マンダリーヌのソース
又は
鮮魚のポアレ ホウレンソウのフラン
フュメドゥポアソン 赤ワインのソース
dessert(デザート)
旬果実のコンポート
軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース
又は
さわやかなハーブとシトロンのジュレ
旬果実とフロマージュのクレーム
又は
フォンダンショコラ ソースフランボワーズ
cafe express ou the(カフェ)
コーヒー エスプレッソ ハーブティー 紅茶より
￥3500（税込）
季節のランチ
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