フランチコースの最後にコーヒーや紅茶と一緒に登場する、ひとつまみサイズの小さな菓子「ミニャルディーズ」
ミニャルディーズ(mignardises)とはフランス語で「可愛らしさ」「上品さ」という意味です。
ちなみに「可愛い」は「ミニョン」です。
小さなデセール、ミニャルディーズには
可愛いマカロンやマドレーヌ、エクレア、フィナンシェ、カヌレなど様々な種類があります。
同じ意味で使われることが多い「プティフール」は
「小さなオーブン」または「小さな焼き菓子」を意味します。
一口サイズの小さなクッキーやタルトなどの焼き菓子のことを指します。
美味しい幸せ時間の締めくくりは、丁寧に仕上げたカヌレのミニャルディーズ。
安比塗の器にちょこんとのせて。
