まだまだ残暑は厳しくて、秋の気配を感じるのはもう少し先になりそうですが…。
シェムラでは、8/31(火)から、秋メニュー『大地・実りランチ』がスタートします！
秋は、実りの季節。
ほくほくとした食感のさつまいもやカボチャ、香り豊かな茸や秋野菜など、
旬の食材を使った秋を感じるメニューです。
シェムラ ブル・リス『大地・実りランチ』
2021/08/31(tue)～2021/10/31(sun)
hors d’oeuvre(オードブル / 前菜)
旬のシャンピニオンと海の幸 実り野菜
そのジュのコンソメ 大地香るハーブと共に
Potage(ポタージュ / スープ)
澤口さんの“ポティロン”ポタージュスープ
Granite(グラニテ / シャーベット)
大分カボスのグラニテ
Plat principal(プラ プランスィパル / メイン)
むら八伝統のビーフシチュー
ブルーリスのスタイルで
又は
県産リブポークのグリエ
紅あずまのセジールと白ポルト酒のクレーム
又は
鮮魚のポアレ 秋野菜ピューレ オリーブソース
dessert(デセール / デザート)
旬果実のコンポート
軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース
又は
さわやかなハーブとシトロンのジュレ
カシスとフロマージュのクレーム
又は
ヴァローナショコラのムースと旬果実コンポート
cafe express ou the(カフェ / コーヒー)
コーヒー エスプレッソ ハーブティー 紅茶より
秋の味覚を満喫して、笑顔になって、コロナ疲れと夏バテしたカラダに元気を取り戻していただきたいと思い、心を込めてお届けします！
シェムラ ブル・リス 季節のランチ
『大地・実りランチ』詳しくはこちら
2021/08/31(火)～2021/10/31(日)