カテゴリー: お知らせ

初夏の日差しにキラキラと木の緑がまぶしい季節。
空は青く、気持ちのいい風が吹いています。

地元の食材、旬の野菜を使ったシェムラの季節限定メニュー。
『初夏 新緑ランチ』が6月7日(火)からスタートします！

新緑の爽やかな食感と薫り、鮮やかな色彩をイメージした
ランチコース料理です。

『初夏 新緑ランチ』
～saison feuille verte～
2022/06/07(tue)～2022/07/17(sun)

Hors d’oeuvre
いわて普代村産わかめのジュレ　海の幸マリネ
サワークリームとハーブのソース

Potage ordinaire
プティポアのポタージュ

Granite
スイカのグラニテ

lat principal
–お選びください–

むら八伝統のビーフシチュー

又は
県産リブポーク グリエ
ラタトウィユのピューレにジュ ドゥ ポー

又は
フランス・ブルターニュ ”コトリヤード ”

Dessert
ヴァローナショコラのソルベ

Cafe express ou the
コーヒー　エスプレッソ　ハーブティー　紅茶より

3,500円 (税込)

メインにお肉料理とお魚料理、どちらもお楽しみいただける新緑コース6,000円コース、
フォアグラの前菜から始まる7,000円コース、
メインがシャラン産鴨とフォアグラのロッシーニの9,000円ランチデラックスコースもご用意しております。

ご予約・お問い合わせ、お待ちしております。

季節のランチ
詳しくはこちらから

春の柔らかい風と光の中、盛岡市の桜も満開！
ひらひらと舞う桜の花びら、木の隙間から差し込む穏やかな光が優しく包み込んでくれます。

シェムラでは、春咲きランチに続き、
春から新緑へ向かう爽やかな季節を感じていただけるような
ランチメニューを作りました。

シェムラ ブル・リス　『木漏れ日ランチ』
～Lumiere du soleil a travers feuilles～
2022/04/19(火)～2022/06/05(日)

hors d’oeuvre(オードブル / 前菜)
新玉ねぎのフォンダンに帆立貝と旬菜
冷たいオリジナルコンソメと共に

Potage(ポタージュ / スープ)
春キャベツのポタージュスープ

Granite(グラニテ / シャーベット)
湘南ゴールドのグラニテ

Plat principal(プラ プランスィパル / メイン)
むら八伝統のビーフシチュー
ブルーリスのスタイルで
又は

県産リブポーク　新じゃがいもとムータルド
又は

鮮魚のポアレ　芳醇なシェリーヴィネガーソース

dessert(デセール / デザート)　
旬果実のコンポート
軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース
又は

さわやかなハーブとシトロンのジュレ
カシスとフロマージュのクレーム
又は

ヴァローナショコラのテリーヌ
クレーム アングレーズ

cafe express ou the(カフェ / コーヒー)
コーヒー　エスプレッソ　ハーブティー　紅茶より

￥3500（税込）

季節のランチでは、他にも
メインにお肉とお魚の両方お楽しみいただける6000円コース、
フォアグラの前菜から始まる7000円コース、
メインが県産牛ヒレとフォアグラのロッシーニの9000円ランチデラックスコースもご用意しております。

詳しくはこちらから
『木漏れ日ランチ』
2022/04/19(火)～2022/06/05(日)

盛岡はまだまだ朝は氷点下で冷え込むも、日中は少しずつ暖かくなってきました。
春は近づいているようですね。

シェムラでは季節のランチメニュー『春・咲きランチ』が、
3月からスタートしています。

うるい や 菜の花 、こごみ などの山菜や新牛蒡のスープなど、
春を感じる食材を存分に味わっていただけるようなコースをご用意しております。

春の息吹を召し上がれ！

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季節のランチ『春・咲きランチ』
＊詳しくはこちら＊

寒い日が続きますね。
今日は、東京に大雪警報！積雪で交通機関にも影響が出ているようです。
みなさま、くれぐれもお気をつけてください。

季節のランチメニュー『冬・和みランチ』が、新年4日から始まりました。
甘みを増した冬の野菜を使用した、ほっこりと温かくなるメニューです。

季節のランチ『冬・和みランチ』
＊詳しくはこちら＊

秋も深まり、温かな料理が恋しい季節となりました。
シェムラでは11/02(火)から、『秋・冬めくランチ』がスタートしました！

シェムラ ブル・リス
『秋・冬めくランチ』
2021/11/02(tue) ～ 2021/12/30 (thu)

hors d’oeuvre(前菜)
秋冬　海の幸と根菜　ムース
シャンパーニュの軽やかなソース

Potage(スープ)
北上 二子里芋と蕪のポタージュスープ

Granite(グラニテ)
オレンジマンダリーヌのグラニテ

Plat principal(メイン)
むら八伝統のビーフシチュー
ブルーリスのスタイルで
又は

香ばしく焼き上げた県産リブポークのグリエ　
レンズ豆“フランセーズ”
又は

鮮魚のポアレ　“ポワヴル・ユズ”のソース

dessert(デザート)　
旬果実のコンポート
軽くキャラメリーゼした
マスカルポーネのソース
又は

さわやかなハーブとシトロンのジュレ
旬果実とフロマージュのクレーム
又は

ヴァローナショコラのブラウニーと
フォンデュ

cafe express ou the( コーヒー)
コーヒー　エスプレッソ
ハーブティー　紅茶より

￥3500（税込）

寒さが近づくにつれ、秋冬の食材はどんどん美味しさを増しているようです。

岩手県北上市の二子さといもと蕪のポタージュは、まろやかでトロっとしたスープ。
ホクホク食感のレンズ豆を付け合せとしたメインデッシュ。
チョコブラウニーとフォンデュのデザートまで、優しく温かなメニューです。

シェムラ ブル・リス 季節のランチ
『秋・冬めくランチ』詳しくはこちら

まだまだ残暑は厳しくて、秋の気配を感じるのはもう少し先になりそうですが…。
シェムラでは、8/31(火)から、秋メニュー『大地・実りランチ』がスタートします！

秋は、実りの季節。
ほくほくとした食感のさつまいもやカボチャ、香り豊かな茸や秋野菜など、
旬の食材を使った秋を感じるメニューです。

シェムラ ブル・リス『大地・実りランチ』
2021/08/31(tue)～2021/10/31(sun)

hors d’oeuvre(オードブル / 前菜)
旬のシャンピニオンと海の幸　実り野菜
そのジュのコンソメ　大地香るハーブと共に

Potage(ポタージュ / スープ)
澤口さんの“ポティロン”ポタージュスープ

Granite(グラニテ / シャーベット)
大分カボスのグラニテ

Plat principal(プラ プランスィパル / メイン)
むら八伝統のビーフシチュー
ブルーリスのスタイルで
又は

県産リブポークのグリエ
紅あずまのセジールと白ポルト酒のクレーム
又は

鮮魚のポアレ 秋野菜ピューレ オリーブソース

dessert(デセール / デザート)　
旬果実のコンポート
軽くキャラメリーゼしたマスカルポーネのソース
又は

さわやかなハーブとシトロンのジュレ
カシスとフロマージュのクレーム
又は

ヴァローナショコラのムースと旬果実コンポート

cafe express ou the(カフェ / コーヒー)
コーヒー　エスプレッソ　ハーブティー　紅茶より

秋の味覚を満喫して、笑顔になって、コロナ疲れと夏バテしたカラダに元気を取り戻していただきたいと思い、心を込めてお届けします！

シェムラ ブル・リス 季節のランチ
『大地・実りランチ』詳しくはこちら
2021/08/31(火)～2021/10/31(日)

新鮮な旬の食材を使った季節限定メニュー『季節のランチ』が
7/13(火)から夏メニューへ変わります！

『ムニュ エテ』
エテとはフランス語で夏という意味。

夏の食材をふんだんに使い、
ガスパチョや、とうもろこしの冷製スープなど
夏らしくさっぱりとした味わいのメニューとなっております。

シェムラで人気の季節のランチコース。
夏の季節を感じてもらえるよう、食材や盛り付けなどこだわりました！

季節のランチ『夏ランチ ムニュエテ』はこちらから